Hoe voorkomt u schade én voldoet u aan hygiëne-eisen?
In een slagerij draait alles om voedselveiligheid, hygiëne en efficiëntie. Toch lopen veel slagers en bouwprofessionals tegen dezelfde uitdaging aan: beschadigde wanden. Impact van rollend materiaal, vochtbelasting en intensief schoonmaken zorgen al snel voor slijtage. In dit artikel leest u hoe u deze schade voorkomt, hoe wandbescherming bijdraagt aan naleving van regelgeving, en waar u op moet letten bij ontwerp of renovatie.
Veelvoorkomend probleem: wandschade en hygiënerisico’s in slagerijen
Slagerijen zijn dynamische werkomgevingen. Kratten, vleeshaken, trolleys en schoonmaakkarren worden dagelijks verplaatst door nauwe gangen en werkruimten. Daarbij gebeuren onvermijdelijk kleine botsingen tegen wanden, hoeken en deuren. Op de korte termijn lijkt dat onschuldig – maar in de praktijk ontstaat:
- Afbladderend stucwerk of verf
- Scheuren of deuken in de wand
- Oppervlakken die moeilijk reinigbaar zijn
Dit zijn precies de plekken waar vuil, vocht of bacteriën zich kunnen ophopen – met directe gevolgen voor de hygiëne. En dat is een risico tijdens HACCP-inspecties, IFS-audits of controles door de NVWA. Voor ondernemers betekent het hogere onderhoudskosten en onnodige stress tijdens kwaliteitscontroles.
Advies: effectieve wandbescherming voor slagerijomgevingen
Wandbescherming is geen esthetische luxe, maar een functioneel onderdeel van voedselveilige inrichting. Voor slagerijen zijn er verschillende oplossingen beschikbaar die inspelen op de praktijk:
Stootplinten met kitafwerking
Worden geplaatst langs de vloer. Ze beschermen de onderzijde van de wand tegen lage impact en voorkomen dat vuil zich ophoopt in de overgang tussen vloer en muur.
Stootranden op stoothoogte
Voorkomen schade door rollend materiaal of scherpe hoeken van kratten. Verkrijgbaar met kit-afwerking of afgeronde vorm (zonder afdichting). Ideaal voor werkzones met veel beweging.
Hoekbeschermers
Beschermen kwetsbare hoeken, zoals bij deuropeningen of uitgangen van koelcellen. Ze voorkomen structurele schade door draaibewegingen van transportmiddelen.
Kunststof wandpanelen
Voor volledige wandbescherming bij hoge impactzones. Glad, hygiënisch en snel te reinigen. Ook ideaal in combinatie met plinten of stootranden.
De keuze voor een producttype hangt af van de ruimte, het gebruik én de belasting. Vaak is een combinatie van oplossingen het meest effectief.
Praktijkvoorbeeld: Project Valk Slagerij
Voor de nieuwe productiehal van Valk Slagerij heeft Wandbescherming B.V. meer dan 150 meter stootranden met kit-afwerking geleverd. Deze zijn zowel vlak boven de vloer als op stoothoogte op de wand geplaatst, om bescherming te bieden tegen schade door rollend materiaal zoals karren en kratten.
De gekozen oplossing sluit perfect aan bij de hoge hygiëne-eisen binnen de vleesverwerkende industrie. Dankzij de gladde, afgedichte afwerking zijn de stootranden eenvoudig te reinigen en onderhoudsarm. De ruimte heeft hiermee een professionele, auditbestendige uitstraling gekregen, passend bij moderne voedselproductieomgevingen.
Technisch en regelgevend kader: HACCP en ARBO
Volgens HACCP en BRC-normen moeten oppervlakken:
- Glad en afwasbaar zijn
- Onbeschadigd en niet-absorberend
- Eenvoudig te reinigen zijn, zonder spleten of opstaande randen
Wandbescherming met kit- of rubberafdichting draagt direct bij aan naleving hiervan. Daarnaast helpt het om risico’s op letsel te beperken, wat weer aansluit bij de verplichtingen binnen de Arbowet (veilig werken). Zeker in omgevingen met scherpe gereedschappen of zware materialen is schadepreventie essentieel.
Voor installateurs en projectinrichters is wandbescherming dan ook een waardevol onderdeel binnen totaalinrichting – juist omdat het zoveel inspectieproblemen en onderhoud voorkomt.
Veelgestelde vragen
Welke hoogte stootplint is geschikt voor een slagerij?
Dat hangt af van de impactzone. Voor lichte belading volstaat 95 mm, voor intensief karverkeer adviseren wij 145 of 195 mm.
Kan ik wandbescherming combineren met een bestaande vloerafwerking?
Ja. stootplinten en stootranden zijn goed te combineren met bedrijfsvloeren. Er zijn varianten met rubber aansluiting of kitafdichting die zich aanpassen aan de bestaande vloer.
Is montage op tegelwanden mogelijk?
Ja, mits goed gereinigd en ontvet. Bevestiging kan met tape of schroeven – afhankelijk van de belasting en ondergrond.
Hulp nodig bij inrichting of renovatie?
Bent u slager, facilitair manager of projectinrichter en wilt u weten welke wandbescherming geschikt is voor uw slagerij of project? Wij denken graag met u mee. Geen standaardoplossing, maar een plan dat aansluit op uw routing, materialen en onderhoudseisen. Wilt u een vrijblijvende offerte ontvangen, of behoefte aan advies? Neem contact met ons op!
